8 Colorantes Concentrados en Gel - Wilton

8 Colorantes Concentrados en Gel

Wilton

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Caja de 8 colorantes concentrados en gel de la Marca Wilton. Marfil, Amarillo Dorado, Rosa, Rojo, Violeta, Azul Real, Verde Hoja, Negro.

Estos colorantes crean tonos reales e intensos para que tus pasteles y postres decorados resulten espectaculares. Al estar concentrados puedes usar menos cantidad de color y no diluir tu glasa, merengue o buttercream. Puedes mezclarnos entre ellos también para obtener tonos nuevos. Estos colorantes no son aptos para teñir chocolate.

Para utilizarlo sigue estas sencillas instrucciones:

  • Prepara tu cobertura (royal Icing o Glasa real, buttercream, merengue, etc.) en color blanco. Separalo en porciones si es que necesitas varios colores.
  • Utiliza un palillo de madera para coger el colorante y luego incorpóralo con movimientos circulares en tu mezcla.
  • Si crees que necesitas más color, utiliza un nuevo palillo para coger el colorante para evitar que se ensucie el gel.
  • Incorpora el colorante, de preferencia, cuando añadas el aroma.

TIPS:

  • El Royal icing o glasa real necesita regularmente más colorante que el buttercream o merengue para obtener la misma intensidad de color.
  • Algunos colores, como el rojo intenso o el negro, requieren más cantidad de colorante para obtener tonos fuertes y sóilidos. Aproximadamente 3 veces más que un amarillo o un azul.
  • Los colores de tu cobertura se intensificarán cuando se haya secado así que tenlo en cuenta.
  • Estos colorantes son aptos para teñir fondant. Te recomendamos que utilices guantes para teñirlo y tengas en cuenta que requiere un tiempo largo de amasado para que el color quede uniforme.
  • Para coberturas de color marrón es mejor utilizar chocolate para dar color. Si el chocolate no queda bien con el sabor de tus galletas o bizcochos usa el colorante en gel color Marrón de wilton.

 NOTA: Estos colorantes se producen en una fábrica que procesa nueces, huevos y cereales.

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