Emulsión Vainilla y Mantequilla - 112g - LorAnn Oils

Emulsión Vainilla y Mantequilla - 112g

LorAnn Oils

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Emulsión de Vainilla y Mantequilla para Repostería. Concentrada.

Esta emulsión combina equilibradamente el sabor de la mantequilla con la vainilla, otorgando a tus postres un sabor más rico.

¿Qué es una emulsión para Repostería?
Las emulsiones son mezclas hechas a base de agua que se usan como alternativa a los extractos. Se caracterizan por tener el sabor "microencapsulado" en estabilizadores naturales y suspendido en agua. Esta encapsulación permite que el sabor no se altere cuando se expone a altas temperaturas dando como resultado un sabor más agradable y definido cuando horneamos. - Por ello los profesionales de la repostería utilizan emulsiones para sustituir los extractos que se fabrican con base alcohólica.

Las emulsiones de LorAnn Oils aportan un sabor más potente y robusto, no alteran su sabor cuando se exponen al calor, están hechas a base de agua, no contienen Gluten ni Azúcar.

Para utilizarla simplemente la agitas muy bien y sustituyes la misma cantidad de extracto que indique tu receta por la emulsión. Apta para dar sabor a tus galletas, bizcochos, panes dulces y pasteles, Glaseados y coberturas, Fondant o rellenos de crema.

Ingredientes: agua, propilenglicol, sabores naturales y artificiales, goma xantana, colorante caramelo. SIN alcohol. Certificado Kosher.

 

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